Infecção por E. coli no McDonald's: uma pessoa morre e surto afeta dezenas nos EUA
O recente surto de infecções causadas pela bactéria Escherichia coli (E. coli) nos Estados Unidos está ligado ao consumo de hambúrgueres Quarterão da rede McDonald's, resultando em uma morte e dezenas de casos confirmados.
Quais alimentos estão relacionados ao surto no McDonald's?
As investigações iniciais do Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) apontam queo surto pode estar relacionado às cebolas fatiadas e aos hambúrgueres de carne bovina utilizados nos sanduíches Quarterão.
A McDonald's suspendeu temporariamente a venda do produto em áreas afetadas, incluindo Colorado, Kansas, Utah e Wyoming, para prevenir novos casos.
A rede de fast-food viu suas ações caírem 6% no mercado, o que reflete a preocupação dos investidores e do público em geral com a segurança alimentar.
Situações como essa podem resultar em mudanças regulatórias mais rígidas no setor de alimentação, além de impactar a reputação da marca.
A bactéria E. coli pode causar infecções graves, com sintomas como cólicas abdominais, diarreia severa e, em alguns casos, insuficiência renal.
A contaminação ocorre principalmente pelo consumo de alimentos crus ou mal cozidos, especialmente carne bovina, vegetais mal lavados e água contaminada.
Para reduzir o risco de contaminação é importante seguir algumas práticas de segurança alimentar, como cozinhar bem as carnes, lavar adequadamente os vegetais e manter a higienização de utensílios e superfícies de preparo.
O que é a infecção por E. coli e como ocorre a transmissão?
A resposta rápida das autoridades e as medidas tomadas pelo McDonald's são cruciais para controlar a disseminação da bactéria e restaurar a confiança dos consumidores.